エンザイムはいくらでも作られる?

エンザイムはいくらでも?


エンザイムは無尽蔵にいくらでも作られるか?答えはNOです。

酵素(エンザイム)は、これまでは酵素(エンザイム)のもとであるタンパク質さえとっていれば、体のなかで無尽蔵に作られるものとおもわれていました。

だから、酵素は、栄養学の中ではあまり重要視されて来ませんでした。


でも、だんだんと、研究が進むにつれて、実は酵素(エンザイム)をつくる能力は、一人一人遺伝子によって決まっていて、限界があるものだということがわかってきました。


だから、エンザイムを消耗しない生活とともに必要ななのが、エンザイムをどんどん体内に取り入れることです。


いろんな食品から、酵素(エンザイム)を、積極的にとることを奨励されています。


酵素(エンザイム)は熱に弱いので、加熱してしまうと、働きが失われます。だから、食品から酵素(エンザイム)を得るためには、生で食べなければなりません。生で食品を食べていれば、かなり補われるのです。


また、発酵食品も酵素がたっぷりはいっているので、日本の伝統って気なつけもの、納豆などからたくさんエンザイムを摂取するといいですね。
posted by トマ美ちゃんの酵素ダイエット43歳主婦 at 20:51 | Comment(0) | 酵素

消化酵素って

消化酵素って?


文字通り消化のための酵素で、私たちが毎日食べるご飯や野菜などの食べ物を消化分解して、吸収するための酵素です。

たとえば唾液の中に含まれているアミラーゼはでんぷんを分解する酵素、胃液に含まれているプロテアーゼはタンパク質を分解する酵素、膵液の中にあるリパーゼは脂肪を分解する酵素です。

消化には、唾液、胃液、胆汁、膵液、小腸液などの消化酵素が働きます。


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タグ:消化酵素
posted by トマ美ちゃんの酵素ダイエット43歳主婦 at 20:46 | Comment(0) | 酵素

消化酵素とは

消化酵素とは?


唾液、膵液に含まれるもので、アミラーゼ は、デンプンを分解して主にマルトース(麦芽糖)に変える働きがある。


腸液 にあるマルターゼ は、マルトースをグルコース(ブドウ糖)に変える働きがある。


ラクターゼ は、ラクトース(乳糖)をグルコースとガラクトースに変える働きがある



ラクターゼが減ると、牛乳を飲むと、おなかがごろごろいうことで有名である。


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posted by トマ美ちゃんの酵素ダイエット43歳主婦 at 22:17 | Comment(0) | 酵素

最初に発見された酵素

最初に発見された酵素


最初に発見された酵素はアミラーゼで、1832年にA・パヤン (Anselme Payen) とJ・F・ペルソ (Jean Francois Persoz) が発見した。

名まえも二人でつけたものである。彼らは翌1833年には麦芽の無細胞抽出液によるでんぷんの糖化を発見し、細胞が存在しなくても、発酵のプロセスの一部が進行することを初めて発見した。

posted by トマ美ちゃんの酵素ダイエット43歳主婦 at 22:10 | Comment(0) | 酵素

酵素とは

酵素とは


酵素とは、生物が物質を消化するところから、吸収して、輸送して、代謝して、排泄に至るまでのすべての過程に関係しており、生体が物質を変化させて利用するのになくてはならないものである
タグ:酵素
posted by トマ美ちゃんの酵素ダイエット43歳主婦 at 22:06 | Comment(0) | 酵素
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